Feines Essen, wenn es unkompliziert sein soll.
Glassiker richtet sich an Menschen, die feines Essen schätzen – auch dann, wenn sie nicht selbst kochen möchten oder bewusst eine einfache Lösung wählen. Klar zusammengestellt, zuverlässig im Geschmack und angenehm unkompliziert.
Ein System, das mitdenkt
Unsere Produkte kommen im Glas und sind auf Wiederverwendung ausgelegt. Ideal für eine frische, schnelle Mahlzeit oder eine unkomplizierte Zwischenmahlzeit. Rückgabe, Pfand verrechnet, erledigt. Kein Verpackungsmüll, keine Sammelberge, kein zusätzlicher Stress.
Regional, weil es Sinn ergibt
Wir arbeiten bevorzugt mit regionalen Produzenten. Kurze Wege, klare Herkunft und konstante Qualität. Nicht als Haltungsthema, sondern weil es nachvollziehbar und verlässlich ist.
Nachhaltig – als Ergebnis, nicht als Versprechen
Weniger Abfall entsteht automatisch, wenn Produkte sinnvoll gedacht sind. Bei der Herstellung nutzen wir konsequent alles, was verwendbar ist – nicht nur ausgewählte Teile, sondern alles, was Qualität hat. Nachhaltigkeit entsteht so nebenbei, als logische Folge.
Warum sind unsere Gerichte so lange haltbar?
Unsere Gerichte werden direkt im Glas pasteurisiert: Dabei werden Keime und Enzyme durch schonende Erhitzung inaktiviert und das Glas luftdicht verschlossen. So bleiben Geschmack und Qualität erhalten — natürlich haltbar bis zu 6 Monaten, ganz ohne künstliche Konservierungsstoffe.
Wer bin ich?
Seit mehr als einem Jahrzehnt habe ich meine Leidenschaft für das Kochen in den unterschiedlichsten Bereichen der Gastronomie gelebt. Von traditionellen Gasthöfen über die anspruchsvolle Gemeinschaftsgastronomie bis hin zu exklusiven Restaurants und Einrichtungen wie Krankenhäusern und Pflegeheimen, spiegelt jede Erfahrung meine Hingabe zur Kunst des Kochens wider. Mit «Glassiker» habe ich es mir zur Aufgabe gemacht, mein umfassendes Know-how zu kanalisieren, um das Beste aus allen kulinarischen Welten in hochwertigen Produkten zu vereinen.
Eine ausgewogene und sinnvolle Ernährung liegt mir besonders am Herzen. Durch meine Arbeit möchte ich die Bedeutung einer solchen Ernährung betonen und weitergeben. Meine Produkte zeichnen sich durch ihre persönliche Note, regionale Herkunft, Nachhaltigkeit und höchste Qualität aus. Transparenz und Ehrlichkeit stehen im Mittelpunkt meines Schaffens.
Meine Ausbildungen:
- Chefkoch mit eidg. Fachausweis (2020-2021)
- Handelsschule (2017-2018)
- Diätkoch Zusatzlehre EFZ (2014-2015)
- Kochlehre EFZ (2011-2014)